Mazurki wielkanocne

Dzisiaj chciałam się jeszcze pochwalić moimi mazurkami :) Zdecydowałam się na mini-wersję z uwagi, że wtedy szybciej znikają :P Przepis na kruche ciasto na tartaletki wzięłam z "Ciasta krok po kroku" i  wyszło bardzo smaczne !!! Następnym razem może zmienie nadzienie, nie używałam kajmaku z puszki a wypełniłam tartaletki taką masą jak przekłada się wafle, fajnie się ścięła, ale wolałabym coś lżejszego.

Składniki:

• 220 g mąki pszennej 
• 45 g cukru pudru
• szczypta soli
• 100 g zimnego masła
• 1 żółtko
• 1/4 szklanki zimnej wody

do dekoracji: migdały, kolorowe kuleczki

Mieszamy mąkę z cukrem i solą. Dodajemy do tego pokrojone na mniejsze kawałki masło wraz z żółtkiem. Następnie stopniowo dodajemy wodę i łączymy składniki. Zagniatamy ciasto, ale nie całymi dłońmi, tylko palcami, żeby nie oddawać ciastu ciepła. Formujemy kulkę, zawijamy w folię lub wkładamy do małego woreczka foliowego i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je i wykładamy nim foremki do tartaletek. Pieczemy około 20 minut.