Shake II

Kolejna propozycja shake'a, cały sposób wykonania jak w poście Owocowy shake, tylko zmieniamy składniki : 2 brzoskwinie, 1 duża gruszka, dwie gałki lodów.

Należy wspomnieć, że to mnóstwo witamin : brzoskwinie zawierają witaminy P, PP, E, B1, B2, B9, A, C wspomagają przemianę materii i wpływają na poprawę naszej odporności :) natomiast gruszki nie dość, że pełne w witaminy A, C, PP, również zawierają związki mineralne takie jak: wapń, fosfor, żelazo, jod, potas.

Ja wybrałam lody limonkowo-śmietankowe i całkiem nieźle się to komponuje z wyżej wymienionymi owocami. Jeśli komuś przeszkadzają bardzo skórki od owoców, to radzę obrać owoce przed zmiksowaniem.









Pyszny, gaszący pragnienie, ja popijam na drugie śniadanie :D

Serce potrzebne od zaraz !

Bardzo szybki i bardzo prosty sposób na smaczną dekorację naszych deserów lodowych, czyli galaretkowe serca <3

Potrzebujemy : foremki do ciastek w kształcie serduszek, jedną galaretkę o dowolnie wybranym smaku i talerz.

Przyrządzamy galaretkę, jaki smak, kolor wybierzecie to już zależy od Was, ja wybrałam smak malinowy. Odstawiamy do wystygnięcia. Zależy nam na tym, aby galaretka była prawie ścięta, ale jeszcze dość płynna. Taki stan pół na pół. W upalne dni po wystygnięciu, można ją schować do lodówki, albo nawet do zamrażalnika, żeby szybciej doszła do stanu, który chcemy osiągnąć. Następnie przygotowujemy talerzyk i foremki do ciastek. Foremki kładziemy na talerzyk i wlewamy w foremki (do 3/4 wysokości) naszą w pół ściętą galaretkę. Potem pozostałą galaretkę delikatnie rozpuszczamy i zalewamy nią foremki do końca. Serduszka pozostawiamy w lodówce do całkowitego ścięcia.


Serduszka z foremek wychodzą bez problemowo, jednak trzeba uważać przy odklejaniu serduszek od talerzyka.

Jak widać serduszko po prawej nie chciało się już tak prosto odkleić od talerzyka... :)

A tu już nasze lodowe desery z sercami :D

Tarta sezonowa

Tak jak obiecałam, dodajemy do diety więcej owoców, nie tylko truskawki. Dzisiaj na blogu będą królowały : czereśnie, czarne porzeczki iiii truskawki :) ale to już ostatnia tura truskawek. Wszystkie te owoce w towarzystwie masy budyniowej i tarty.

Składniki na tartę:

• 200 g mąki pszennej 
• 120 g masła
• 70 g cukru pudru
• 1 jajko
• szczypta soli

Składniki na krem budyniowy:

• jedno opakowanie budyniu śmietankowego (40 g)
• 80 g miękkiego masła
• 20 g cukru pudru

Owoce:

• czereśnie
•  porzeczki
• truskawki

Przesypujemy mąkę do miski, dodajemy cukier puder i szczyptę soli i mieszamy. Następnie dość miękkie masło  pokrojone na mniejsze kawałki wrzucamy do produktów sypkich, na koniec dorzucamy jajko. Łyżką mieszamy wszystkie składniki, rozgniatając masło tak aby wszystkie składniki w miarę się połączyły. Kolejny krok to przełożenie ciasta na stolnice/blat. Ugniatamy ciasto końcówkami palców tak aby wszystkie składniki złączyły się w jednolitą masę. Nie ugniatamy całymi dłońmi, ponieważ kruche ciasto "nie lubi" ciepła. Gotowe ciasto pozostawiamy w lodówce najlepiej na całą noc, ale jeśli ktoś robi coś na szybko to wystarczy godzinka lub dwie.

Podczas gdy nasze ciasto się chłodzi my możemy przystąpić do robienia kremu. Gotujemy budyń, studzimy go. Następnie miksujemy masło tak aby powstała jednolita masa, później dodajemy partiami cukier puder cały czas mieszając. Na koniec do naszego kremu maślanego dodajemy stopniowo po łyżce naszego wystudzonego budyniu i miksujemy wszystko, aż do uzyskania pięknego kremu.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Po schłodzeniu, wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy ciasto podsypując sobie odrobiną mąki aby nie przywarło nam do blatu i przekładamy na formę do tarty. Jeśli nie mamy na tyle wprawy i ciasto się nam rozwala, możemy rozwałkować większe fragmenty i "wykleić naszą formę na przykład trzema kawałkami. Nakłuwamy ciasto widelcem i wykładamy na tartę papier do pieczenia a na papier wysypujemy groch lub porcelanowe kuleczki, które będą obciążeniem.

W ten sposób pieczemy 20 min, po upływie tego czasu zdejmujemy papier z obciążeniem i pieczemy około 10 min, aż dno ciasta się zarumieni. Po wystygnięciu tarty, nakładamy nasz krem budyniowy i ozdabiamy owocami. 

Owocowy shake

Lato w pełni, ale pogoda nie dopisuje, dlatego też idealny będzie zastrzyk witamin w postaci shake'a. Nie muszę chyba mówić, że najpyszniejszy jest wtedy kiedy mamy upały, bo daje nam cudowne orzeźwienie.

Zaczęłam miksować w domu, ponieważ natchnęła mnie wizyta w Shake & Bake. Tam koniecznie chciałam spróbować shake'a z dodatkiem batonika, bo wydawało mi się, że będzie to interesujący smak. W domu jednak powróciłam do tradycyjnych smaków, dużo zdrowszych i prostszych kombinacji.

Składniki:

• truskawki
• połówka ananasa obranego i pokrojonego w kostkę
• 2 brzoskwinie
• pół jogurtu naturalnego
• pół szklanki mleka
• kostki lodu

Tak naprawdę ilościowo to od Was zależy jaki smak chcielibyście żeby przeważał :)

Wkładamy wszystko do miseczki, do słoika, do blendera czymkolwiek miksujecie...

Następnie blendujemy, dodajemy mleko i jogurt, parę kostek lodu i gotowe ! 

Proste, smaczne i orzeźwiające ! :D i ten smak ! :) koniecznie spróbujcie !

Biszkopt z truskawkami

Podczas długiego weekendu trzeba było wykorzystać odrobinę wolnego czasu i upiec jakieś ciasto do kawki. Padło na mój hit sezonu : truskawkę, której mam pod dostatkiem z uwagi na moją małą, ale jak dla mnie wystarczającą uprawę.
Wszyscy zagłosowali na biszkopt z masą z serka mascarpone i śmietanki z truskawkami zarówno w środku jak i na zewnątrz. Popatrzcie na rezultaty. Było pysznie !

Przepis na biszkopt znajdziecie TUTAJ

Zdjęcia moich zbiorów :)

A teraz sam deser :) 

Obiecuję, że za niedługo pojawią się też przepisy z innymi owocami. Przecież nie tylko truskawki są na świecie :) Jak stali bywalcy pewnie zauważyli zmienił się też wygląd bloga... Wszystko dzięki zaangażowniu Mojego Chłopaka, na codzień malarz artysta więcej jego prac TUTAJ

BISZKOPT

Przepis, który zawsze wykorzystuję na biszkopt to wszystkich tortów i ciast.

Składniki :

• 6 jajek średniej wielkości
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• masło do wysmarowania formy i bułka tarta do posypania

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy powoli małymi porcjami cukier ciągle ubijając. Następnie dodajemy do piany żółtka, równie powoli, po jednym. Na sam koniec przesiewamy do masy przez sitko obie mąki i delikatnie mieszamy szpatułką. 

Smarujemy masłem formę (23 cm) i obsypujemy bułką tartą.

Pieczemy w 170 stopniach przez około 40-45 minut do suchego patyczka. 

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i zrzucamy z wysokości około 40 cm na ziemie. 

Ja następnie zostawiam go do góry nogami w formie do wystygnięcia.

A tutaj już przekrojony na blaty :) 

Deser lodowo-jogurtowy

Osładzamy sobie życie i chłodzimy nasze podniebienia, czyli kolejna odsłona deseru z jogurtem naturalnym, który osobiście uwielbiam.

Składniki :

• 2 gałki lodów (smak dowolny, ja wybrałam miks karmelowych i śmietankowych)
• 180 g jogurtu naturalnego
• garść truskawek
• płatki Fitness 

Na początek myjemy truskawki, obieramy ze szczypułek i kroimy na ćwiartki albo mniejsze części, jak Wam wygodniej. Następnie nakładamy do szklaneczki 2 gałki wybranych lodów, dodajemy połowę jogurtu naturalnego i na to kładziemy połowę z wcześniej przygotowanych truskawek. Na truskawki ląduje warstwa płatków, następnie reszta jogurtu i na samą górę druga połowa truskawek. I koniec ! Szybko i pysznie ! Wymieszane warstwy świetnie się uzupełniają i razem wymieszane smakują rewelacyjnie.